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カニとグレープフルーツのサラダレシピ

206Kcal(1人分換算)

カニとグレープフルーツのサラダ

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管理栄養士コメント
カニは低脂肪のヘルシーな食材で、肝臓の働きを助けるとされるタウリンを豊富に含んでいます。グレープフルーツのさわやかな酸味の素有機酸は食欲増進に働くとされていますので、疲労回復に役立つメニューです。

206Kcal

1人分換算
脂質 11.3g
糖質 18.3g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

乗馬 98分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ゆでたカニ身(タラバガニ。なければズワイガニでも可)100g
  • グレープフルーツ2個
  • レタス適量
  • トレビス適量
  • ホワイトセロリ適量
  • (a)ドレッシング
  • ・プレーンヨーグルト200g
  • ・マヨネーズ50g
  • ・レモン汁1/4個分

作り方

  1. 1

    カニ身を細かくほぐしておく。グレープフルーツは半分に切って、スプーンで果肉をくり抜く。皮は器にするので、余分な果肉などを取り除いてきれいにしておく。

  2. 2

    プレーンヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁を合わせてドレッシングを作る。

  3. 3

    グレープフルーツの器にレタス、トレビスを敷き、(1)と(2)をあえたものを盛りつけ、上にホワイトセロリを飾って香りを添える。

ワンポイントアドバイス

ソースの材料にヨーグルトを使っていますが、マヨネーズとあわせることで、酸味がまろやかになっています。カニの風味とグレープフルーツのフレッシュさがよくマッチし、器もかわいいひと品です。

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