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キャベ芯おひたしレシピ

30Kcal(1人分換算)

キャベ芯おひたし

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管理栄養士コメント
キャベツは芯の部分に特に多くビタミンCなどの栄養素が含まれていますので、芯も捨てずに利用しましょう。低カロリーで簡単にできますが、ビタミンCやカルシウムなど栄養がいっぱいのうれしいメニューです。

30Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 1.8g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 24mg
ビタミンD 3.2μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • キャベツの芯100g(キャベツ1個分)
  • ぽん酢しょうゆ大さじ3~4
  • カツオ節10g
  • チリメンジャコ大さじ3~4

作り方

  1. 1

    キャベツの芯は繊維にそって、できるだけ薄切りにする。小皿に入れてラップをし、電子レンジに2~3分間かけて蒸す。

  2. 2

    熱いうちにポン酢とカツオ節をかけて、全体を和えておく。

  3. 3

    小鉢に盛り、チリメンジャコを空炒りし、上からかける。

ワンポイントアドバイス

キャベツの芯は葉よりもビタミンCや繊維質が多い部分。その芯だけを使ったこのレシピは、とても簡単で美味しい一品です。

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