注目キーワード
なす
ごぼう
豚肉
オクラ
照り焼き
お月見
ツナ缶
かにかま
ベーコン

じゃがインゼリーレシピ

1,317Kcal(1人分換算)

じゃがインゼリー

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ゼラチンにはコラーゲンが多く含まれています。コラーゲンはビタミンCとともにお肌の張りや弾力を高める働きがありますので、ビタミンCを豊富に含むジャガイモとは相性の良い組み合わせです。

1,317Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 333.5g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

睡眠 1646分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 新ジャガ(またはメークイン)450g
  • 7カップ
  • 氷砂糖7カップ
  • レモンの輪切り5~6枚
  • 粉ゼラチン15g
  • (a)ゼリー用の水600cc
  • ・ジャガイモを煮た煮汁400cc
  • ・水200cc
  • 黄桃缶適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、水に10分間さらす。粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。

  2. 2

    鍋にジャガイモ、水、氷砂糖を入れて中火にかける。5分後、氷砂糖が透明になってきたらレモンをのせる。

  3. ※レモンは水から煮ずに、氷砂糖が透明になってから加える。苦味が嫌なら、皮を取って入れてもOK。

  4. 3

    弱火で約10分煮て、そのまま冷ましておく。

  5. 4

    別鍋に(3)のジャガイモの煮汁と水を加えて火にかける。沸騰直前に火から降ろし、(1)の粉ゼラチンを入れて溶かす。

  6. 5

    器に(3)のジャガイモを入れ、粗熱をとった(4)のゼリー液を流す。

  7. 6

    2~3時間冷蔵庫に入れ、冷やし固める。器に盛り、黄桃とチャービルを飾る。

ワンポイントアドバイス

新ジャガの甘露煮のデザートです。ゼリーの中にジャガイモが入っているという、意外性がおもしろい一品。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について