217Kcal（1人分換算）
分
焼き鮭のトロロあんかけ
- ナガイモや大根にはジアスターゼやアミラーゼなど多くの消化酵素が含まれていて、消化を助ける働きがあるとされています。これらの酵素は熱に弱いので、その働きを生かすには生で食べるのが良いでしょう。
217Kcal
| 脂質 | 10.2g |
|---|---|
| 糖質 | 6.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.9g |
| コレステロール | 58mg |
| ビタミンD | 20.7μg |
| ビタミンB2 | 0.16mg |
自動車の運転 162分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 鮭(甘塩)4切れ
- 酒大さじ1
- レモン4枚
- シシトウガラシ12本
- 長芋約7cm
- (a)
- ・大根おろし2/3カップ
- ・塩少々
- 青ネギ少々
作り方
鮭は切り身の真ん中に包丁を入れて間に薄切りにしたレモンをはさみます。酒をふりかけ、しばらくおいた後、水気をふきます。
シシトウガラシは切り目を入れておきます。
グリルに(1)・(2)を並べて焼きます。
長芋をすりおろし、(a)を合わせておきます。
(3)を皿に盛り、(4)をかけ小口切りにした青ネギを散らします。
