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豚肉のニラロールレシピ

752Kcal(1人分換算)

豚肉のニラロール

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管理栄養士コメント
豚肉には糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1の吸収を助ける硫化アリルを豊富に含むニラとの組み合わせは、エネルギー代謝をスムーズにすることでスタミナアップに役立ちます。

752Kcal

1人分換算
脂質 55.5g
糖質 6.5g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 147mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

バスケットボール 120分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚肉(ショウガ焼き用)12枚
  • ニラ1束
  • 生シイタケ4~5枚
  • 少々
  • コショウ少々
  • オイスターソース大さじ2
  • ゴマ油大さじ2
  • ショウガ小さじ1
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • カラシ適量
  • 適量

作り方

  1. 1

    ニラは3cm長さに切り、シイタケは薄切りにします。

  2. 2

    (1)をボウルに入れ、塩・コショウ、オイスターソース、ゴマ油(大さじ1)、みじん切りにしたショウガを加えてよく混ぜます。

  3. 3

    ラップをひいたまな板の上に豚肉を6枚広げ、軽く塩・コショウをして薄力粉を薄くふり、もう1枚ラップをかけて豚肉を平らに押さえるようにめん棒を転がします。(2)を半量をのせて包み込むように巻き、表面にも薄く薄力粉をまぶします。残り6枚も同じように作ります。

  4. 4

    オーブン皿に薄くサラダ油を塗り(3)を並べ、ゴマ油(大さじ1)をふりかけガス高速オーブンで焼きます。

  5. ※200℃前後で8~10分

  6. 5

    (4)を6等分に切り分け、カラシや酢を添えます。

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