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キムチ鍋うどんレシピ

598Kcal(1人分換算)

キムチ鍋うどん

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管理栄養士コメント
寒い季節にうれしい鍋うどんにキムチが入って、一層体が温まるメニューになりました。うどんは消化がよく素早くエネルギーになる食材です。胃腸に負担がかかりませんので夜食にもぴったりです。

598Kcal

1人分換算
脂質 14.1g
糖質 75.5g
塩分(食塩相当量) 9.2g
コレステロール 125mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.41mg

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燃焼レベル

スケート 89分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 生うどん200g
  • キムチ120g
  • 油揚げ2枚
  • 生しいたけ2枚
  • 長ねぎ1本
  • 1個
  • 春菊1/4束
  • (a)うどんだし
  • ・かつお節20g
  • ・水6カップ
  • ・しょうゆ大さじ3・1/2
  • ・みりん大さじ3
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    キムチは1cmに切る。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけ油を切る。食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    しいたけは斜めに2等分して、長ねぎは斜めに切る。

  4. 4

    鍋に水を入れ沸騰させ、鰹節を入れ3分ぐらい沸してだしを取る。だしを鍋に入れ火にかけ、しょうゆ、みりん、塩で味を整える。

  5. 5

    (4)に生うどん、キムチ、油揚げ、しいたけ、長ねぎを入れ材料に火が通ったら卵を加える、好みで春菊を飾る。

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