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キムチグックレシピ

176Kcal(1人分換算)

キムチグック

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管理栄養士コメント
大豆に含まれる苦み成分サポニンは、血液をサラサラにする働きがあるとされています。キムチの辛味成分カプサイシンには、代謝を活発にする働きがあるとされていますので、血行促進に効果が期待できます。

176Kcal

1人分換算
脂質 5.7g
糖質 10g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 28mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 45分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • キムチ300g
  • 大豆200g
  • もやし200g
  • ながねぎ1/4本
  • 唐辛子1/2本
  • 赤唐辛子1/2本
  • みじんにんにく小さじ1
  • たまり醤油大さじ1
  • 少々
  • 唐辛子粉適量
  • (a)出し汁
  • ・煮干10個
  • ・昆布(10cm)1枚
  • ・たまねぎ1/2個
  • ・ながねぎ1本
  • ・水5~6カップ

作り方

  1. 1

    出し汁を作る。煮干は頭と内臓を取り除く。ながねぎとたまねぎは大きめに切る。鍋に煮干、昆布、たまねぎ、ながねぎ、水を入れ強火で10~15分煮る。うらごしする。

  2. 2

    大豆はきれいに洗い水気を切る。

  3. 3

    キムチは1cmに千切りする。

  4. 4

    ながねぎ、唐辛子、赤唐辛子は斜めに切る。

  5. 5

    鍋に(2)と出し汁を入れ沸かす。沸いてきたらキムチを入れ弱火にしたまり醤油、塩、唐辛子粉、ねぎ、唐辛子を加えひと煮立ちさせて火を消す。

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