注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

焼きとうふ & キムチ炒めレシピ

283Kcal(1人分換算)

焼きとうふ & キムチ炒め

  • 印刷する
管理栄養士コメント
豚肉にはビタミンB1、キムチには辛味成分カプサイシンが含まれ、疲れている体を元気にしてくれるメニューです。豆腐に含まれるカルシウムはイライラを抑える働きもありますので、ストレスが溜まっている方にお勧めです。

283Kcal

1人分換算
脂質 21.8g
糖質 6.4g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.17mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バスケットボール 45分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • キムチ250g
  • (a)キムチヤンニョム
  • ・唐辛子粉大さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・みじんねぎ大さじ1
  • ・みじんニンニク大さじ1/2
  • ・すりゴマ大さじ1/2
  • ・ゴマ油大さじ1/2
  • 豚バラスライス100g
  • (b)豚ヤンニョム
  • ・唐辛子粉小さじ1/2
  • ・みじんねぎ小さじ1
  • ・みじんニンニク小さじ1/2
  • ・みじんしょうが小さじ1/4
  • ・ゴマ油小さじ1/2
  • ・油小さじ1/2
  • ・こしょう少々
  • 豆腐(もめん)1丁(300g)
  • 少々
  • 生唐辛子(4切り)1個分
  • サラダ油少々
  • ゴマ油少々
  • すりゴマ少々

作り方

  1. 1

    キムチは3cm長さにきり、軽く絞り、キムチヤンニョム材料で味付けておく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、豚ヤンニョムでつけておく。

  3. 3

    豆腐は0.8cm厚さに切り、三角形に切って塩をふっておく。

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れ、赤唐辛子を炒める。香りが立ったら(2)を加えよく混ぜながら炒める。ゴマ油・すりゴマを最後にふる。

  5. 5

    (3)の豆腐は水気をふき、ゴマ油で両面焼く。

  6. 6

    (5)、(4)を皿に盛る。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」