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キムチ豆腐ジョンレシピ

376Kcal(1人分換算)

キムチ豆腐ジョン

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管理栄養士コメント
お肌を健康に保つビタミンAを含む卵、骨粗しょう症予防に働くカルシウム豊富な豆腐や、強い抗酸化作用を持つビタミンEを豊富に含むゴマやゴマ油を使った、女性にうれしい栄養がたっぷりとれるメニューです。

376Kcal

1人分換算
脂質 24.7g
糖質 16.5g
塩分(食塩相当量) 8.3g
コレステロール 53mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 165分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • キムチ200g
  • 1/2個
  • 小麦粉大さじ2
  • (a)
  • ・砂糖小さじ1
  • ・すりゴマ大さじ1/2
  • ・ゴマ油大さじ1/2
  • ・豆腐(もめん)1丁(300g)
  • (b)
  • ・塩小さじ1
  • ・ゴマ油大さじ1
  • (c)ヤンニョム
  • ・万能ねぎ(みじん)6本
  • ・塩小さじ1
  • ・みじんニンニク小さじ2
  • ・ゴマ油大さじ1
  • ・すりゴマ大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キムチはみじん切りにして絞り(a)で下味つける。

  2. 2

    豆腐はさらしもめんで絞って水気を切り(b)で味付ける。

  3. 3

    ボールに(1)(2)に残りの材料を全部入れ、手で混ぜる。

  4. 4

    (3)に卵を1/2個、小麦粉 大さじ2を加え、ねばりをつけて混ぜる。

  5. 5

    (4)を直径3cm、厚さ0.8cmに丸める。

  6. 6

    (5)に小麦粉を両面つけ、溶き卵にくぐらせ、フライパンに焼く。

  7. 7

    皿に盛り、酢じょうゆを合わせる。

ワンポイントアドバイス

しいたけ、ピーマンを使う時は、内側に小麦粉をつけて具をつける。

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