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キムチイカとワカメ和えレシピ

263Kcal(1人分換算)

キムチイカとワカメ和え

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管理栄養士コメント
イカは低脂肪高たんぱく、コレステロールを下げるとされるタウリン豊富なヘルシーな食材です。ワカメもカロリーが低く、食物繊維やミネラル、ビタミンなど様々な栄養素が含まれているダイエット中の方にお勧めの食材です。

263Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 24.3g
塩分(食塩相当量) 4g
コレステロール 372mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

バドミントン 44分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • スルメ2棹
  • 少々
  • キムチ100g
  • (a)
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・ゴマ油小さじ1/2
  • わかめ(水に戻したもの)100g
  • 少々
  • (b)コチュジャンソース
  • ・コチュジャン大さじ1
  • ・砂糖大さじ1
  • ・水あめ大さじ1
  • ・酢大さじ2
  • ・酒小さじ1
  • ・みじんニンニク小さじ1
  • ・みじんしょうが小さじ1/3
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・レモン汁少々

作り方

  1. 1

    イカは開き内臓と皮を取り除く。

  2. 2

    (1)の内側に幅0.3cm松かさ切りにして、幅4~5cmに切る。

  3. 3

    (2)イカを酒を入れた熱湯に茹で、冷やす。

  4. 4

    キムチはみじん切りにして、砂糖・ゴマ油で下味をつける。

  5. 5

    ワカメは塩を入れた熱湯にかるく茹で、冷水につけてから取り上げ、水気を切る。4~5cm長さに切る。

  6. 6

    コチュジャンソースの材料を混ぜておく。

  7. 7

    ボールに(3)(4)(5)(6)を入れ、はしで混ぜる。

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