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冷しゃぶサラダ アーモンド&ピーカンナッツ添えレシピ

358Kcal(1人分換算)

冷しゃぶサラダ アーモンド&ピーカンナッツ添え

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管理栄養士コメント
牛肉は良質なたんぱく質や鉄分を豊富に含み、体を温めるとされている食材です。アーモンドに豊富に含まれるビタミンEには、血行をよくする働きがあるとされていますので、一緒にとることで冷え性予防などに役立ちます。

358Kcal

1人分換算
脂質 31.9g
糖質 3g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 57mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

ビリヤード 171分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • しゃぶしゃぶ用牛肉280g
  • アーモンド8粒
  • ピーカンナッツ8粒
  • レタス適量
  • きゅうり1/2本程度
  • プチトマト8個
  • 白ネギ適量
  • ピーマン適量
  • 少々

作り方

  1. 1

    水に塩を少量加え、70℃~75℃程度に沸かす。

  2. 2

    (1)にしゃぶしゃぶ用牛肉を入れ、サッとゆがく。

  3. 3

    ゆがいた肉は一度、氷水でしめ、一口大に切る。

  4. 4

    お皿にお好みの野菜を盛りつけ、(3)を盛り、砕いたアーモンドとピーカンナッツを散らす。

  5. 5

    薬味に白ネギ、ピーマンの千切りを添えて出来上がり。

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