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韓国風おさしみ丼レシピ

601Kcal(1人分換算)

韓国風おさしみ丼

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管理栄養士コメント
消化酵素を含んでいるナガイモは、消化を助ける働きがある食材です。カツオやマグロにはたんぱく質の代謝にかかわるビタミンB6が豊富に含まれていますので、良質なたんぱく質がしっかりとれる組み合わせです。

601Kcal

1人分換算
脂質 9.6g
糖質 87.7g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 58mg
ビタミンD 9μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

靴磨き 324分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 赤身の魚刺身用のもの200g
  • ※かつお、まぐろ等
  • (a)つけダレ
  • ・おろししょうが小さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・ごま油小さじ1
  • ・おろしにんにく1片分
  • ・すりごま小さじ1
  • ・あさつき2本
  • ・コチュジャン小さじ1
  • しその葉6枚
  • 山芋5cm
  • ご飯どんぶり2杯(400g)

作り方

  1. 1

    (a)のつけダレの調味料をボールに混ぜ合わせておく。

  2. 2

    魚をうす切りにして、(1)につけておく(30分以上)

  3. 3

    山芋をすりおろす。

  4. 4

    丼ぶりにご飯を入れ、しその葉を敷き詰めた上に薄切りの魚を放射状に並べる。

  5. 5

    まん中に山芋をのせ、好みでつけダレをかけて食べる。

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