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カルビチムレシピ

684Kcal(1人分換算)

カルビチム

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管理栄養士コメント
大根は成分の90%以上を水分が占める、低カロリーで食べごたえもあるヘルシーな食材です。牛カルビはカロリーが気になる部位ですので、低カロリーの大根をたっぷり添えて、お肉の食べ過ぎを防ぐとよいでしょう。

684Kcal

1人分換算
脂質 43.5g
糖質 39g
塩分(食塩相当量) 4.5g
コレステロール 79mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 75分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 大根1/2本
  • カルビ(骨付)200g
  • しいたけ2枚
  • にんにく6片
  • あれば松の実適量
  • 赤唐辛子(生)2本
  • しょうが2片
  • ※調味料
  • ・酒大さじ5
  • ・砂糖大さじ5
  • ・水適量
  • ・しょう油大さじ3
  • ・化学調味料適量

作り方

  1. 1

    カルビをひたひたの水に酒を入れた物で煮、あくが出たら取る。

  2. 2

    あくが出なくなったら少し水を足し、5cmぐらいの厚さに切った大根を入れ(下ゆでしておいた方が良い)残りの調味料を入れる。

  3. 3

    にんにく、しょうが、唐辛子、松の実を入れ弱火にして、よく味がしみてやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    最後にしいたけを入れて煮る。

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