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ヤム ポーピアソット[生春巻きのサラダ]レシピ

150Kcal(1人分換算)

ヤム ポーピアソット[生春巻きのサラダ]

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管理栄養士コメント
セリはとても多くのベータカロテンを含んでいる野菜です。ベータカロテンは抗酸化作用が強く、体内で有害な活性酸素の働きを抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つとされています。

150Kcal

1人分換算
脂質 6.8g
糖質 10.5g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 36mg
ビタミンD 4.7μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 15分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生ハルマキの皮3~4枚
  • 白菜3枚
  • セリ2/3パック
  • 豚挽肉150g
  • (a)ソース
  • ・水1・1/2カップ
  • ・カー15g
  • ・顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
  • ・シーユウダム大さじ1
  • ・シーユウカオ大さじ1/2
  • ・ナンプラー大さじ1/2
  • ・水溶き片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1

    生ハルマキの皮は、水で戻してざるにあけ、沸騰した湯をかける。白菜は千切りに、セリは長さ3cmに切り、豚挽肉は空炒りする。

  2. 2

    (1)を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    小鍋に水、薄切りにしたカーを入れて火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れる。

  4. 4

    カーの香りが十分に出たら、取り出して、シーユウダム、シーユウカオ、ナムプラーを入れて調味し水溶き片栗粉を入れて火を止めて冷ます。

  5. 5

    (2)に(4)を和える。

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