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焼きうどんレシピ

689Kcal(1人分換算)

焼きうどん

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管理栄養士コメント
消化の良いうどんは栄養をつけたいときや夜食にもお勧めのメニューです。豚肉に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きがあるとされていますので、効率よくエネルギーを得ることができます。

689Kcal

1人分換算
脂質 37g
糖質 61.2g
塩分(食塩相当量) 4.8g
コレステロール 42mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

カヌー 137分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • ゆでうどん1玉
  • 豚バラ肉80g
  • キャベツ50g
  • タマネギ50g
  • ニンジン30g
  • 青ネギ1本
  • サラダ油適量
  • 塩、コショウ少々
  • 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
  • かつお節適量

作り方

  1. 1

    ゆでうどんはさっと湯通しして、ぬめりを落とし、水気を切っておきます。

  2. 2

    豚バラ肉、キャベツは4cm角、タマネギはくし型、ニンジンは短冊、青ネギは斜めに切っておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変ればタマネギ、キャベツ、ニンジンの順に加えて炒め、塩、コショウで下味をつけてとりだしておきます。

  4. 4

    フライパンに油を足し(1)を手早く炒め、(3)を戻して麺つゆを加えて、最後に青ネギを加えて火を止めます。

  5. 5

    器に盛りつけ、かつお節をたっぷりかけます。

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