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ごぼうの金平レシピ

116Kcal(1人分換算)

ごぼうの金平

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管理栄養士コメント
ごぼうは食物繊維を多く含んでいる野菜です。食物繊維は、体の中の老廃物を体外に排泄させるデトックス効果や、腸内で水分を吸って膨張して食べ過ぎを予防する効果があるとされている、美容に役立つ栄養素です。

116Kcal

1人分換算
脂質 3.5g
糖質 14.8g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

読書 105分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ごぼう150g
  • ニンジン30g
  • サラダ油適量
  • (a)
  • ・麺つゆ(3倍濃縮)大さじ4
  • ・みりん大さじ4
  • 七味唐辛子適量
  • いりゴマ少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗ってささがきにし、水でさらします。ニンジンはせん切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気をきった(1)を加えて炒めます。

  3. 3

    火が通れば、(a)を加えて煮詰めます。好みで七味唐辛子を加えます。

  4. 4

    盛り付けて、いりゴマをふります。

  5. ※冷凍きんぴらミックスを使ってもよいでしょう。

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