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中華風冷奴レシピ

241Kcal(1人分換算)

中華風冷奴

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管理栄養士コメント
牛肉は鉄分や良質のたんぱく質を豊富に含む体を温める食材です。暑い季節は冷たいものを食べがちになりますが、体を冷やしすぎると代謝が落ちでしまいます。冷やしすぎないよう体を温める食材をうまく使うとよいでしょう。

241Kcal

1人分換算
脂質 13.8g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 86分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 絹こし豆腐2丁
  • 牛モモ肉(スライス)200g
  • (a)
  • ・麺つゆ(ストレート)大さじ3
  • ・おろし生姜大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • トマト1コ
  • 青ネギ大さじ2
  • 切りゴマ大さじ2
  • ぽん酢しょうゆ適量
  • ゴマ油少々

作り方

  1. 1

    牛肉は3cm幅に切って、(a)で下味をつけます。片栗粉を加えて混ぜ、ゴマ油を加えたフライパンでさっと炒めておきます。

  2. 2

    豆腐は2cm角に切り、器に盛って(1)をのせます。

  3. 3

    (2)に青ネギの小口切り、切りゴマをのせます。くし型に切ったトマトを添え、ポン酢とゴマ油をかけます。

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