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冷やし茶碗蒸レシピ

81Kcal(1人分換算)

冷やし茶碗蒸

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管理栄養士コメント
ササミには良質のたんぱく質が豊富に含まれ、ワカメにはベータカロテンやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。どちらも低脂肪、低カロリーですのでダイエットにはぴったりの食材です。

81Kcal

1人分換算
脂質 2.8g
糖質 3.4g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 120mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

バレーボール 14分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ササミ2本
  • 麺つゆ(ストレート)大さじ1
  • 薄切りかまぼこ8枚
  • 2コ
  • (a)
  • ・水200ml
  • ・麺つゆ(ストレート)大さじ3
  • 乾燥若布大さじ1
  • (b)
  • ・水200ml
  • ・麺つゆ(ストレート)大さじ3
  • 白ネギ1/8本
  • おろし生姜適量

作り方

  1. 1

    ササミは筋を取って食べやすい大きさにそぎ切りし、麺つゆで下味をつけておきます。

  2. 2

    卵をよく溶き、(a)を加えてこしておきます。

  3. 3

    器に(1)とかまぼこを入れ、(2)を注いで、蒸し器で蒸します。蒸しあがれば冷たく冷やしておきます。

  4. 4

    乾燥若布は水で洗い、(b)に漬けて冷やしておきます。

  5. 5

    (3)に(4)を注ぎ、白髪ネギ、おろし生姜を添えます。

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