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カボチャの揚げ浸しレシピ

176Kcal(1人分換算)

カボチャの揚げ浸し

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管理栄養士コメント
カボチャはビタミンAやC、Eなど抗酸化作用を持つビタミンを豊富に含んでいる野菜です。アスパラガスもグルタチオンやルチンといった強い抗酸化作用を持つ成分が含まれていますので、健康や美容に役立ちます。

176Kcal

1人分換算
脂質 8.7g
糖質 17.2g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

靴磨き 95分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • カボチャ1/4コ
  • グリーンアスパラ8本
  • 揚げ油適量
  • (a)
  • ・ぽん酢しょうゆカップ1杯
  • ・タカの爪1本

作り方

  1. 1

    カボチャはところどころ皮をむいて2つに切り、1cm厚さに切ります。

  2. 2

    グリーンアスパラは固い部分を切り、4cm長さに切ります。

  3. 3

    揚げ油を180℃に熱し(1)(2)を揚げます。

  4. 4

    油をきって熱いうちに、(a)に漬けて10分おいていただきます。

  5. ※長時間置く場合は、水分をきって保存してください。

  6. ※ダイコンおろしを添えると更にさっぱりといただけます。

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