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タコと長芋のサラダレシピ

86Kcal(1人分換算)

タコと長芋のサラダ

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管理栄養士コメント
タコは肝臓に働きを助けて疲労回復に働くとされるタウリンを豊富に含んでいる食材です。消化の良いナガイモや汗とともに失われるカリウムを豊富に含むキュウリと組み合わせた、暑い季節にぴったりのメニューです。

86Kcal

1人分換算
脂質 0.5g
糖質 9.1g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

靴磨き 46分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 茹でタコ足1本
  • キュウリ2本
  • 長芋240g
  • 少々
  • ぽん酢しょうゆ適量
  • おろしワサビ適量

作り方

  1. 1

    タコの足は薄いそぎ切りにします。

  2. 2

    キュウリはビニール袋に入れてすりこ木で叩いて粗くつぶし、軽く塩をあてておきます。

  3. 3

    長イモは、皮をむいて同様につぶし、(1)(2)と好みの量のわさびをあえておきます。

  4. 4

    (3)を器に盛り、ポン酢をかけていただきます。

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