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煮豚レシピ

366Kcal(1人分換算)

煮豚

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管理栄養士コメント
豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含んでいるスタミナアップに役立つ食材です。ぽん酢に含まれるお酢には疲労回復に働くクエン酸も豊富ですので、お疲れ気味の方にお勧めのメニューです。

366Kcal

1人分換算
脂質 18g
糖質 10.9g
塩分(食塩相当量) 7.6g
コレステロール 294mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.58mg

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燃焼レベル

炊事 164分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    (A)を煮立て豚肉を加えます。沸騰すれば弱火にし約30分煮込みます。(串がスッと通るまで)

  2. 2

    卵は半熟にゆで、殻をむいて、煮終えた(1)につけておきます。

  3. 3

    (1)の煮豚を好みの厚さに切り、(2)のゆで卵も半分に切って盛り付けます。

  4. ★豚肉がつかるように鍋の大きさを肉の大きさにあわせるか、(A)の量を変えてください。また、ぽん酢の味によって水の量を加減して下さい。

  5. ★酢が入っているのでやわらかく仕上がります。

  6. ★冷蔵庫で保管すれば1週間はもちます。冷めん、チャーハン等に加えたりと色々応用ができます。

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