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巻き湯葉とふきのとうの白みそ仕立てレシピ

49Kcal(1人分換算)

巻き湯葉とふきのとうの白みそ仕立て

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管理栄養士コメント
豆乳から作られる湯葉は、大豆の栄養がギュッと詰まっている栄養豊富な食材です。骨粗しょう症予防に役立つ大豆イソフラボンや動脈硬化予防に働くサポニンなど、健康に役立つ栄養素がいっぱいです。

49Kcal

1人分換算
脂質 0.8g
糖質 6.8g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

腹筋 6分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分

  • 巻き湯葉1本
  • ・出し汁1カップ
  • ・淡口しょうゆ小さじ1
  • ふきのとうの葉8枚
  • 出し汁4カップ
  • 白みそ150g
  • 溶き辛子小さじ1

作り方

  1. 1

    巻き湯葉は1本を8等分に切り分け、出し汁に淡口しょうゆを加えた中でさっと煮ます。

  2. 2

    ふきのとうの葉は中のきれいな葉を8枚摘み取り、きれいに洗います。

  3. 3

    出し汁を温め白みそを溶き入れます。

  4. 4

    椀に(1)を盛り、ふきのとうの葉を1枚のせます。

  5. 5

    (4)の椀に熱いみそ汁を張り、みそ汁の一部で溶いた辛子をふきのとうの葉に忍ばせます。

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