注目キーワード
疲労
豚肉
月見
えだ豆
朝食
パプリカ
やわらか食
鶏むね肉
美白

なすのはさみ焼きネギ味噌かけレシピ

158Kcal(1人分換算)

なすのはさみ焼きネギ味噌かけ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
ナスや白身魚、鶏胸肉は脂肪分が少なくカロリーが低い食材ですので、カロリーが気になる方にお勧めの組み合わせです。脂肪分が少ない分淡泊な味ですので、ベーコンやみそなどコクのある食材が良く合います。

158Kcal

1人分換算
脂質 8.4g
糖質 5.3g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 38mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.09mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ダンベル運動 15分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分

  • なす400g
  • サラダ油適量
  • 鶏むね肉200g
  • 白身魚200g
  • 少々
  • ベーコン4枚
  • 新生姜20g
  • <ネギ味噌>
  • ・万能ネギ4本
  • ・赤味噌40g
  • ・砂糖大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・みりん大さじ1
  • ・出し汁大さじ3

作り方

  1. 1

    なすは1cm程の厚さで1人4枚になるよう斜め切りにし、水につけます。

  2. 2

    鶏肉、白身魚は同じ大きさのそぎ切りにし、軽く塩をふります。

  3. 3

    ベーコンは1枚を4等分に切ります。

  4. 4

    オーブン皿にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗り水気を切ったなすを半量並べます。その上に、鶏肉とベーコン、魚とベーコンとを組み合わせてそれぞれ人数分のせます。残りのなすを重ね、サラダ油を塗ります。あたためたガス高速オーブンで焼きます。(230℃前後 約10分)

  5. 5

    ネギ味噌を作ります。鍋に調味料を合わせて溶きのばし、火にかけてしばらく練ります。最後に小口切りにしたネギを合わせ火を止めます。

  6. 6

    器に(4)を盛り、(5)をかけてせん切りにした新生姜を散らします。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」