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ササミの木の芽焼きレシピ

119Kcal(1人分換算)

ササミの木の芽焼き

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管理栄養士コメント
ササミは脂肪分が少なく低カロリーでヘルシーな食材です。木の芽の苦みやアスパラガスに含まれるクロロフィルには、デトックス作用があるとされていますので、美容に役立つ組み合わせです。

119Kcal

1人分換算
脂質 3.6g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

睡眠 148分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分

  • 鶏ササミ8本
  • 少々
  • 少々
  • 木の芽1パック
  • アスパラガス8本
  • <木の芽みそ>
  • ・白みそ100g
  • ・砂糖大さじ1
  • ・みりん大さじ2
  • 梅肉小さじ2
  • マヨネーズ30g

作り方

  1. 1

    鶏ササミは酒、塩で下味をつけます。

  2. 2

    (a)を合わせて火にかけ、適当な固さに練ります。

  3. 3

    木の芽は飾り用に8枚おいて、残りをすり鉢ですり、(2)を加えます。

  4. 4

    ササミに木の芽みそを塗り、ガス高速オーブンで焼きます。(200℃ 約8分)

  5. 5

    (4)を半分に切り、木の芽を飾ります。

  6. 6

    アスパラガスは堅い部分とハカマを取り、4等分に切り、塩熱湯でゆでます。

  7. 7

    梅肉とマヨネーズは合わせます。

  8. 8

    皿に(5)、(6)を盛り、(7)を添えます。

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