注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

ゴマだれカルパッチョレシピ

146Kcal(1人分換算)

ゴマだれカルパッチョ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
ゴマには強い抗酸化作用を持つビタミンEが豊富に含まれるほか、不飽和脂肪酸やカルシウムも豊富に含んでいる優れた食材です。美容やアンチエイジングに役立ちますので、積極的に食事にとりいれましょう。

146Kcal

1人分換算
脂質 6.8g
糖質 7.2g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

靴磨き 78分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 刺身(白身魚、たこ、ホタテなど)200g
  • 白ねぎ1/2本
  • 人参1/3本
  • きゅうり1本
  • わかめ(乾燥)1g
  • (a)
  • ・練りごま(白)大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・みりん大さじ1
  • ・だし汁大さじ1
  • ・酢小さじ2
  • いりゴマ(白)適量

作り方

  1. 1

    刺身は薄い削ぎ切りにし、器に並べます。

  2. 2

    わかめは水につけて戻し、食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 2

    白ねぎ、人参、きゅうりはそれぞれ千切りにし、(2)とまぜて(1)の刺身の上にのせます。

  4. 3

    (a)を混ぜて(3)の上にまわしかけ、仕上げに白ゴマをふります。

ワンポイントアドバイス

血圧が高めで気になる人に、ゴマはおすすめ食材です。 ゴマの風味とコクで、しょうゆの分量を減らすことができ、減塩効果が期待できます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」