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ゴマと豆乳のプリンレシピ

254Kcal(1人分換算)

ゴマと豆乳のプリン

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管理栄養士コメント
ゴマや豆乳はカルシウムを豊富に含んでいる食材です。豆乳に含まれているイソフラボンには、カルシウムの骨からの流出を防ぐ働きがあるとされていますので、骨粗しょう症予防に役立つ組み合わせです。

254Kcal

1人分換算
脂質 15.3g
糖質 18.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 119分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豆乳400cc
  • 砂糖40g
  • 生クリーム1/4カップ
  • 練りごま(白)50g
  • (a)
  • ・粉ゼラチン10g
  • ・水大さじ2
  • すりゴマ(白)適量
  • あずき適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 1

    ボールに(a)の水をいれ、粉ゼラチンをふり入れて、しとらせておきます。

  2. 2

    鍋に豆乳と砂糖を入れて火にかけ(1)を加えて混ぜ、砂糖とゼラチンがとけたら火からおろします。

  3. 3

    (2)に生クリームと練りゴマを加えて粗熱を取り、型に流して冷やし固めます。

  4. 4

    (3)が固まったら器に盛り、あずき、すりごまをかけ、あればチャービルを飾ります。

ワンポイントアドバイス

風味の良い練りゴマの香が食欲をそそるメニューです。肌のしみができやすい人はゴマに含まれるビタミンEやセサミンが不足している可能性が考えられます。 若返りの天然健康食品として、デザートにもゴマを取り入れましょう。 豆乳やきな粉は骨の代謝のバランスを整えるイソフラボンを含んでいます。

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