注目キーワード
タケノコ
ニラ
介護食
大根
やわらか食
菜の花
キャベツ
免疫
玉ねぎ

サクッと!もずくと桜えびのかき揚げレシピ

191Kcal(1人分換算)

サクッと!もずくと桜えびのかき揚げ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
カルシウム豊富な桜エビを使った、骨粗しょう症予防に役立つ一品です。モズクは成分のほとんどが水分でできているとても低カロリーな食材です。カロリーが気になる揚げ物もカロリーを低く抑えることができます。

191Kcal

1人分換算
脂質 10.3g
糖質 16.3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 72mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 34分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • もずく(塩蔵)80g
  • 生桜えび80g
  • 小麦粉大さじ1
  • (A)
  • ・小麦粉2/3カップ
  • ・卵1/2個
  • ・冷水1/2カップ
  • 揚げ油適量
  • 青じそ4枚
  • レモン1/2個
  • 適量

作り方

  1. 1

    もずくは水に浸して塩抜きし、流水で洗ってからキッチンペーパーで水気をしっかりとふき取ってからざく切りにします。

  2. 2

    ボールに(A)の小麦粉、卵、冷水を入れ、かるく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ボウルに(1)と小麦粉大さじ1/2を入れて混ぜ、(2)の半量を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせます。170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。

  4. 4

    別のボウルに生桜えびと小麦粉大さじ1/2を入れて混ぜ、(2)の残りを加えてさっくりと混ぜ合わせ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。

  5. 5

    器に(3)、(4)を盛り、青しそ、くし形に切ったレモン、塩を添えます。

ワンポイントアドバイス

生桜えびが手に入らない場合は、乾燥桜えび20gをお使いください。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」