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鶏手羽と大根の梅煮レシピ

202Kcal(1人分換算)

鶏手羽と大根の梅煮

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管理栄養士コメント
鶏手羽先は骨の周りや皮の部分にコラーゲンを豊富に含んでいる部位です。コラーゲンはお肌の弾力や張りにかかわっているとされていますので、お肌の張りが気になる方は積極的に利用したい食材ですね。

202Kcal

1人分換算
脂質 10.3g
糖質 9.3g
塩分(食塩相当量) 5.9g
コレステロール 79mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

カヌー 40分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏手羽先8本
  • 大根1/4本
  • だし汁2カップ
  • 梅干し4個
  • 薄口しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて乱切りにします。

  2. 2

    鶏手羽先はさっとゆでてからザルに上げておきます。

  3. 3

    鍋にだし汁を温め、(1)、(2)を加えて煮、大根が柔らかくなってきたら梅干し、薄口しょうゆ、みりん、砂糖を加え、ふたをして15分程煮込みます。

  4. 4

    器に(3)を盛ります。

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