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アスパラガスのシシカバブ風レシピ

205Kcal(1人分換算)

アスパラガスのシシカバブ風

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管理栄養士コメント
アスパラガスに含まれている疲労回復に役立つアスパラギン酸や、造血作用にかかわる葉酸は水溶性の成分です。ゆでるとお湯の中に溶けだしてしまいますので、焼いて食べる方が栄養素を損なうことなくとることができます。

205Kcal

1人分換算
脂質 15g
糖質 3.8g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 85mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

バーベル 26分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • グリーンアスパラガス4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 牛ひき肉200g
  • 1個
  • カレー粉小さじ2
  • 塩・こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • プリーツレタス4枚
  • レモン適宜
  • トマトケチャップ適宜

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし半分に切ります。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにします。

  3. 3

    ボウルに牛ひき肉、塩を加えて粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、(2)、卵、カレー粉、こしょうを加えて混ぜ合わせます。

  4. 4

    (1)を芯にして(3)をひき肉ダネの空気を抜くようにして巻きつけます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、(4)を入れて表面に焼き色が付くように焼き、ふたをして中まで火を通します。

  6. 6

    (5)を器に盛り付け、プリーツレタス、くし型に切ったレモン、トマトケチャップを添えます。

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