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サケと野菜のミソ炒めレシピ

374Kcal(1人分換算)

サケと野菜のミソ炒め

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管理栄養士コメント
野菜をたっぷり使った食べ応えのあるメニューです。成人病を予防するには、一日当たり約350gの野菜が必要といわれています。モヤシやキャベツなど加熱するとかさが減る野菜をうまく利用してしっかり野菜をとりましょう。

374Kcal

1人分換算
脂質 23.8g
糖質 13g
塩分(食塩相当量) 3.6g
コレステロール 60mg
ビタミンD 22.5μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 175分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • サケ140g
  • キャベツ150g
  • ニンジン20g
  • ピーマン1コ
  • モヤシ100g
  • ※調味料
  • (a)
  • ・ミソ50g
  • ・みりん大さじ1
  • ・マヨネーズ大さじ1・1/2
  • バター大さじ1
  • サラダ油少々
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、ニンジン、ピーマンは細切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、2切れに切ったサケを色よく両面焼きます。

  3. 3

    その後、サラダ油を足し、野菜を炒め、(a)を加えて、バターをからめます。

  4. 4

    器にサケを盛り、(3)をのせ、好みで七味唐辛子をふります。

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