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牛肉とレタスの煮物レシピ

279Kcal(1人分換算)

牛肉とレタスの煮物

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管理栄養士コメント
レタスは約95%が水分のとても低カロリーな食材ですので、料理にたっぷり使うことでカロリーダウンに役立ちます。カルシウムや鉄、ビタミンE、B1、C、食物繊維などをバランス良く含んでいます。

279Kcal

1人分換算
脂質 19.9g
糖質 4.9g
塩分(食塩相当量) 3.6g
コレステロール 53mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

山歩き 61分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛かたロース肉(薄切り)150g
  • レタス200g
  • ニンジン20g
  • ※調味料
  • (a)
  • ・出し汁300ml
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・うす口醤油大さじ2
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、レタスは一口大、ニンジンは1cm幅の短冊切りにします。

  2. 2

    鍋に(a)を入れて煮立て、牛肉、ニンジンを加えてしばらく煮ます。

  3. 3

    ニンジン、牛肉に火が通れば、レタスを加え、さっと火を通して器に盛ります。

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