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焼きナスのサラダレシピ

48Kcal(1人分換算)

焼きナスのサラダ

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管理栄養士コメント
ナスの渋味成分クロロゲン酸やトマトの色素成分リコピンは、コレステロールの酸化予防に働くとされています。シイタケに豊富な食物繊維はコレステロールの吸収を妨げる働きがありますので、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

48Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 7.1g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 33分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ナス2本
  • しいたけ4枚
  • トマト1/2コ
  • 大葉4枚
  • ※調味料
  • ぽん酢しょうゆ適量

作り方

  1. 1

    ナス、シイタケは焼きます。ナスは皮をむいて、適当な大きさに裂きます。シイタケも手で裂きます。

  2. ※ガス高速オーブン 250℃前後 約13分 (シイタケは途中約4分ほどで取り出します。)

  3. 2

    トマトはくし型切り、大葉はせん切りにして水にさらして、水気をきります。

  4. 3

    ポン酢で(1)、(2)を和えて、器に盛ります。

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