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けんちん汁レシピ

148Kcal(1人分換算)

けんちん汁

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管理栄養士コメント
里芋のぬめり成分は水溶性の食物繊維によるものです。ゴボウもたっぷりと食物繊維が含まれている野菜ですので、腸内環境を整え、便秘改善に効果が期待できるぽっこりお腹が気になる方にお勧めのメニューです。

148Kcal

1人分換算
脂質 9.2g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 53分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    豆腐は手でつぶし、軽く水気を切っておきます。

  2. 2

    油揚げは細切り、里芋は5mm厚さに切ります。ゴボウはささがきにして、水につけてアクを抜き、水気を切ります。青ネギは斜め切りにします。

  3. 3

    鍋を火にかけてゴマ油を入れ、里芋を炒めます。豆腐、油揚げ、ゴボウをいれて更に炒めます。

  4. 4

    (3)に出し汁を入れて、里芋がやわらかくなるまで煮(a)で味を整え、最後に青ネギを入れて注ぎます。

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