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豆腐ととろろ昆布のすまし汁レシピ

44Kcal(1人分換算)

豆腐ととろろ昆布のすまし汁

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管理栄養士コメント
とろろ昆布には食物繊維や様々なミネラルが含まれている栄養豊富な食材です。梅干しに含まれるクエン酸には、唾液や消化液の分泌を促して、食欲増進に働きますのでお疲れ気味の方にお勧めです。

44Kcal

1人分換算
脂質 1.9g
糖質 2.6g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

なわとび 6分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 絹ごし豆腐1/2丁
  • とろろ昆布5g
  • 梅干し1コ
  • ※調味料
  • 出し汁400ml
  • 小さじ1/2
  • うす口醤油少々

作り方

  1. 1

    豆腐は4つに切り、梅干しは種を取って、果肉を包丁でたたいて練ります。

  2. 2

    鍋に出し汁を入れて火にかけ沸騰すれば、塩、うす口醤油で味を整えます。

  3. 3

    (2)に豆腐を入れ3分位煮て、取り出し、器に盛ります。とろろ昆布を周りに入れ、汁を注ぎ、梅肉を添えます。

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