538Kcal（1人分換算）
分
鶏肉のマヨマスタード焼き
- マヨネーズの酸味やマスタードの辛味成分は唾液の分泌を促したり、胃を刺激したりするなど食欲増進に働くとされています。食欲のない時は、食欲増進に役立つスパイスや調味料を利用するとよいでしょう。
538Kcal
| 脂質 | 44.4g |
|---|---|
| 糖質 | 5.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 126mg |
| ビタミンD | 0.6μg |
| ビタミンB2 | 0.27mg |
テニス 96分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 鶏肉(モモ)250g
- サニーレタス80g
- キュウリ1/2本
- プチトマト4コ
- ※調味料
- 塩少々
- コショウ少々
- サラダ油大さじ1
- 白ワイン大さじ2
- (a)
- ・マヨネーズ50g
- ・粒マスタード15g
作り方
サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。キュウリは薄い輪切りにして、サニーレタスと合わせておきます。
鶏肉は、一口大に切り、塩、コショウをふります。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮の方から焼き、ひっくり返して両面焼きます。白ワインを加えて弱火にし、ふたをしてしばらく焼きます。
(a)を(3)に加え、全体にからめるように火をいれます。
皿に(4)を盛り、(1)とプチトマトを添えます。
