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鶏肉のマヨマスタード焼きレシピ

538Kcal(1人分換算)

鶏肉のマヨマスタード焼き

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管理栄養士コメント
マヨネーズの酸味やマスタードの辛味成分は唾液の分泌を促したり、胃を刺激したりするなど食欲増進に働くとされています。食欲のない時は、食欲増進に役立つスパイスや調味料を利用するとよいでしょう。

538Kcal

1人分換算
脂質 44.4g
糖質 5.1g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 126mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

テニス 96分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏肉(モモ)250g
  • サニーレタス80g
  • キュウリ1/2本
  • プチトマト4コ
  • ※調味料
  • 少々
  • コショウ少々
  • サラダ油大さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • (a)
  • ・マヨネーズ50g
  • ・粒マスタード15g

作り方

  1. 1

    サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。キュウリは薄い輪切りにして、サニーレタスと合わせておきます。

  2. 2

    鶏肉は、一口大に切り、塩、コショウをふります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮の方から焼き、ひっくり返して両面焼きます。白ワインを加えて弱火にし、ふたをしてしばらく焼きます。

  4. 4

    (a)を(3)に加え、全体にからめるように火をいれます。

  5. 5

    皿に(4)を盛り、(1)とプチトマトを添えます。

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