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ローストチキンのボリュームサラダレシピ

349Kcal(1人分換算)

ローストチキンのボリュームサラダ

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管理栄養士コメント
たんぱく質を豊富に含む鶏肉や、エネルギー源の糖質を含むジャガイモ、ビタミンミネラル豊富な野菜もたっぷり使ったメイン料理にもなるボリュームたっぷりのサラダです。手早くできて栄養バランスが良いのもうれしいですね。

349Kcal

1人分換算
脂質 25.8g
糖質 15.2g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 45mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

ボウリング 118分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏もも肉100g
  • ジャガイモ150g
  • ニンジン50g
  • レタス40g
  • キュウリ1/3本
  • 少々
  • コショウ少々
  • サラダ油少々
  • イタリアンドレッシング(市販品)適量
  • (イタリアンドレッシングの材料)
  • ・ワインビネガー(白)小さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・EVオリーブ油大さじ2
  • ・にんにく少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、一口大に切って、塩茹でします。

  2. 2

    鶏もも肉は塩、コショウをし、サラダ油を熱したフライパンで皮目から焼きます。キツネ色になるまでじっくり両面焼いて、そぎ切りにします。

  3. 3

    レタスは一口大にちぎり、キュウリは輪切りにします。

  4. 4

    器に(1)(3)を合わせて盛り、(2)をのせます。イタリアンドレッシングをかけていただきます。

  5. ※市販品のイタリアンドレッシングがない場合、(イタリアンドレッシングの材料)で手作りします。

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