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鶏肉と白ネギのゴマ風味蒸しレシピ

250Kcal(1人分換算)

鶏肉と白ネギのゴマ風味蒸し

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管理栄養士コメント
アリシンは、ネギやにんにくに含まれる匂いの成分。糖質代謝を促し、疲労回復に役立つとされています。また、梅干しは唾液や消化液の分泌を促し、食欲増進に働きますので、疲れ気味の方にお勧めの組み合わせです。

250Kcal

1人分換算
脂質 16.9g
糖質 4.7g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 67mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

テニス 45分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏肉(モモ)150g
  • 白ネギ30g
  • しいたけ2枚
  • ニンジン20g
  • ホウレン草100g
  • (a)
  • ・梅干し1コ
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・酒大さじ1
  • ・醤油大さじ1
  • ・ゴマ油大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大の大きさにそぎ切りにします。

  2. 2

    白ネギは、4cm長さにきり、縦に4つ割りにします。シイタケはそぎ切り、ニンジンは半月の薄切りにします。

  3. 3

    (a)の梅干しは粗く刻み、調味料と合わせます。

  4. 4

    ボールで(3)と(1)、(2)を混ぜ合わせ、耐熱容器に広げて、ラップをかけ、レンジに約7分かけます。

  5. 5

    ホウレンソ草は熱湯で茹で、冷水に取って、水気を絞り、4cm長さに切ります。

  6. 6

    皿に(4)を盛り、周囲にホウレン草を並ベます。

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