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鶏肉とハクサイの煮込みレシピ

144Kcal(1人分換算)

鶏肉とハクサイの煮込み

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管理栄養士コメント
鶏もも肉の皮を取り除くことでカロリーを大幅にカットすることができます。低カロリーの白菜をたっぷり使った食べごたえもあるメニューは、カロリーが気になる方やダイエット中の方にお勧めです。

144Kcal

1人分換算
脂質 6.2g
糖質 5.5g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 48mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

自動車の運転 108分

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 鶏肉(モモ皮なし)100g
  • ハクサイ150g
  • ニンジン20g
  • ロースハム1枚
  • ※調味料
  • 片栗粉小さじ2
  • 少々
  • コショウ少々
  • ゴマ油小さじ1
  • (a)
  • ・塩小さじ1/4
  • ・酒大さじ1
  • (b)
  • ・水300ml
  • ・鶏ガラスープの素小さじ1・1/2
  • ・砂糖ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし(a)で下味をつけ、片栗粉をまぶし、熱湯で茹でておきます。

  2. 2

    ハクサイ、ロースハムは鶏肉と同じ位の大きさに切り、ニンジンは半月の薄切りにします。

  3. 3

    鍋に(b)を煮たて、ハクサイ、ニンジンを入れ、しばらくしてから(1)とロースハムを加え、野菜が柔らかくなれば、塩、コショウで味を整え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。最後にゴマ油を加えて仕上げます。

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