92Kcal（1人分換算）
分
ホウレン草とキュウリのピリ辛卵かけ
- ほうれん草はビタミンA、B、C、鉄分などを豊富に含む優れた野菜です。卵にも良質のたんぱく質をはじめ、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれていますので、手早くできて栄養たっぷりのメニューです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- ホウレン草120g
- キュウリ50g
- 卵2コ
- ※調味料
- (a)
- ・豆板醤小さじ1/2
- ・塩少々
作り方
ホウレン草は塩熱湯で茹でてから冷水に取り、水気を切って3cm長さに切ります。
キュウリは板ずりし、軽くたたいてから、4ツ割に切り3cm長さに切ります。
卵は水から茹で、煮立ってから3分たてば水に取り殻をむきます。フォークで崩してから(a)加えて混ぜます。
器に(1)(2)を盛り(3)をかけます。
