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具だくさんスープレシピ

92Kcal(1人分換算)

具だくさんスープ

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管理栄養士コメント
卵白は成分の約90%が水分でできており、コレステロールもほとんど含まれていません。鶏ササミも低脂肪高たんぱくですので、ボリュームはありますが意外と低カロリーでヘルシーなメニューです。

92Kcal

1人分換算
脂質 3.4g
糖質 5.1g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

スキー 16分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • エノキ茸1/2袋
  • ササミ30g
  • ロースハム30g
  • ピーマン1/2コ
  • 卵白1コ分
  • ※調味料
  • ゴマ油小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • (a)
  • ・水400ml
  • ・鶏ガラスープの素小さじ1
  • (b)
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • ・酒大さじ1/2

作り方

  1. 1

    エノキ茸は石づきを取り、半分に切ってほぐしておきます。

  2. 2

    (a)を火にかけ、沸騰すればササミを入れて2~3分煮、取り出して粗熱がとれれば手でさいておきます。

  3. 3

    ロースハム、ピーマンも細切りにします。

  4. 4

    (2)のスープを沸かし、エノキ茸、ササミ、ロースハムと(b)を入れ、再び沸騰すれば水溶き片栗粉でトロミをつけます。ピーマンを加えて弱火にし、手早くかき混ぜます。

  5. 5

    最後にごく弱火にしてから卵白を流し入れ、お玉で大きくかき混ぜゴマ油をたらします。

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