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ガレット・デ・ロアレシピ

248Kcal(1切(1/8)換算)

ガレット・デ・ロア

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管理栄養士コメント
アーモンドは様々な食品の中でも特に多くのビタミンEを含んでいるといわれています。ビタミンEは活性酸素による細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用がある為、老化を予防する働きがあるとされています。

248Kcal

1切(1/8)換算
脂質 17.3g
糖質 14.7g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 52mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

バレーボール 44分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径18cm1台分

作り方

  1. 1

    パイ生地を伸ばし、3つ折りにしてラップに包み、冷蔵庫でねかせます。

  2. 2

    3mm厚さに伸ばし、直径18cmと21cmの円形を取ります。

  3. <アーモンドクリームを作ります>

  4. 3

    バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加え混ぜ、溶きほぐした卵を少しずつ加え、ラム酒、アーモンドプードルを加えます。

  5. <仕上げます>

  6. 4

    18cmのパイ生地をオーブン皿にのせてピケし、周囲1cm残してアーモンドクリームを絞り、アーモンドを入れ、21cmパイ生地の縁にドリュウルを塗って上にかぶせ、フォークで縁をしっかり押さえます。

  7. 5

    全体にドリュウルを塗り、空気穴をあけて包丁の先で模様をつけ、ガス高速オーブンで焼きます。(200℃に予熱し約30分)

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