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チョコレートパイレシピ

285Kcal(1切(1/6)換算)

チョコレートパイ

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管理栄養士コメント
チョコレートの原料カカオには抗酸化作用を持つカカオポリフェノールが多く含まれています。また、バナナには便秘改善に役立つ食物繊維やむくみ改善に働くまリウムが豊富に含まれていますので、美容に役立つ組み合わせです。

285Kcal

1切(1/6)換算
脂質 19.6g
糖質 20.4g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

スキー 51分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径18cmパイ皿1台分

  • 冷凍パイ生地100g
  • <カスタードクリーム>
  • ・卵黄1/2コ分
  • ・砂糖10g
  • ・薄力粉10g
  • ・牛乳100ml
  • ・スイートチョコレート30g
  • ・無塩バター5g
  • (a)
  • ・生クリーム150ml
  • ・砂糖大さじ1
  • ・グランマニエ大さじ1
  • バナナ2本
  • ココナッツ適量

作り方

  1. 1

    パイ生地は三つ折りし、ラップに包んで30分以上冷蔵庫で休ませます。

  2. 2

    (1)を2~3mm厚さに伸ばし、パイ皿に敷き込み、重石をのせてガス高速オーブンで焼きます。(200℃に予熱し約20分)

  3. <カスタードクリームを作ります>

  4. 3

    卵黄をほぐし砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜます。ふるった薄力粉、温めた牛乳を加え、鍋に漉して入れます。

  5. 4

    中火でクリーム状に練りあげ、沸騰すれば火からはずして刻んだチョコレート、無塩バターを加えます。

  6. <仕上げます>

  7. 5

    (4)の荒熱を取り冷めれば8分立ての(a)を加え、冷やします。

  8. 6

    バナナは5mm厚さの輪切りにします。ココナッツはローストします。(160℃に予熱し約3分)

  9. 7

    (2)に(5)の半量を流し、バナナを並べ、残りの(5)を覆いかぶせる様にのせます。上にココナッツを散らします。

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