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タルト・オ・フレーズレシピ

342Kcal(1切(1/6)換算)

タルト・オ・フレーズ

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管理栄養士コメント
イチゴの赤い色素成分アントシアニンは抗酸化作用があり、アンチエイジングに役立つとされています。また、便秘改善に役立つ食物繊維のペクチンも豊富に含まれていますので、美容に役立つフルーツです。

342Kcal

1切(1/6)換算
脂質 17.1g
糖質 37.3g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 92mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

腹筋 47分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径18cmタルト型1台分

  • 冷凍パイ生地100g
  • 無塩バター80g
  • 砂糖80g
  • 1・1/2コ
  • (a)
  • ・薄力粉110g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/2
  • イチゴ100g
  • キルシュワッサー小さじ2
  • 打ち粉(強力粉)適量
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. 1

    パイ生地は直径23cm位にのばし、タルト型に敷き込み、冷蔵庫で約30分休ませ、フォークで空気穴をあけてガス高速オーブンで焼きます。(180℃に予熱し約15分)

  2. 2

    イチゴは2cm角に切り、キルシュワッサーをふりかけておきます。

  3. 3

    バターをクリーム状に練り、2/3量の砂糖を2~3回に分けて加え、よくすり混ぜます。卵黄を加え、更に混ぜます。

  4. 4

    卵白はしっかりとツノが立つまで泡立て、残りの砂糖を2~3回に分けて加え、メレンゲを作ります。

  5. 5

    (3)に(4)の半量を加え混ぜ、ふるった(a)を加えます。半分位混ざれば残りの(4)、(2)を加え、サックリと混ぜます。

  6. 6

    (1)に(5)を流し、ガス高速オーブンで焼きます。(170℃に予熱し約30分)

  7. 7

    焼き上がれば型からはずし、冷まします。冷めてから粉砂糖をふります。

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