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いちごのクリームチーズケーキレシピ

304Kcal(1切(1/8)換算)

いちごのクリームチーズケーキ

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管理栄養士コメント
サワークリームやクリームチーズ、生クリームなど乳製品をたくさん使った栄養豊富なスイーツです。強い骨を作るカルシウムや良質のたんぱく質など成長に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

304Kcal

1切(1/8)換算
脂質 25.1g
糖質 14.4g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 100mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 30分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径21cmパイ皿1台分

  • <ビスケット生地>
  • ビスケット(市販品)40g
  • (a)
  • ・シナモンひとつまみ
  • ・砂糖5g
  • ・溶かしバター(無塩)25g
  • <クリームチーズ生地>
  • クリームチーズ125g
  • 砂糖30g
  • 1・1/2コ
  • プレーンヨーグルト30g
  • 生クリーム65ml
  • バニラオイル少々
  • <仕上げ用>
  • (b)
  • ・サワークリーム90g
  • ・生クリーム50ml
  • ・砂糖20g
  • いちご12粒
  • (ホイップド・クリーム)
  • ・生クリーム80ml
  • ・砂糖小さじ1
  • ピスタチオ2粒

作り方

  1. <ビスケット生地を作ります>

  2. 1

    ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒でたたいてくだきます。

  3. 2

    (1)をボウルに移し、(a)と合わせ、型の底に敷きます。

  4. <クリームチーズ生地を作ります>

  5. 3

    クリームチーズを柔らかく練り、砂糖を2~3回に分けて加え、すり混ぜます。

  6. 4

    溶きほぐした卵、ヨーグルト、生クリーム、バニラオイルを順に加え混ぜます。

  7. 5

    (2)に(4)を流し、ガス高速オーブンで焼きます。(150℃に予熱し約20分)

  8. <仕上げます>

  9. 6

    焼き上がれば少し冷まします。(b)をボウルに入れて混ぜ、表面に流して平らにし、ガス高速オーブンで焼きます。(200℃に予熱し約3分)

  10. 7

    冷めれば、スライスしたイチゴと、8分立てにしたホイップド・クリーム、茹でて皮をむき、みじん切りにしたピスタチオで飾ります。

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