138Kcal（1本分換算）
分
チーズ春巻き
- 様々な具がたっぷり入った食べ応えのある春巻きです。チーズは良質のたんぱく質やカルシウム豊富な食材です。料理に少し加えることでコクがプラスされるだけでなく、不足しがちなカルシウムが補給できます。
138Kcal
| 脂質 | 5.4g |
|---|---|
| 糖質 | 14.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.7g |
| コレステロール | 42mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
炊事 62分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
8本分
- 春巻の皮8枚
- エビ(正味)60g
- イカ60g
- 鶏もも肉60g
- レンコン80g
- 粒コーン(冷凍)50g
- プロセスチーズ(7～8㎜角棒状、8本)50g
- (a)
- ・塩・コショウ各少々
- ・砂糖小さじ1
- ・醤油小さじ2
- ・水大さじ1
- (b)
- ・片栗粉大さじ1/2
- ・水大さじ2
- (c)
- ・薄力粉適量
- ・水適量
- サラダ油適量
- パセリ適量
作り方
エビ、イカ、鶏もも肉、レンコンは4～5mm角の荒みじん切りにし、レンコンは酢熱湯でサッと茹でます。
粒コーンはサッと湯通しします。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、レンコン、(2)、エビ、イカの順に炒め、(a)で調味し、(b)でトロミをつけ、8等分します。
春巻きの皮に(3)、チーズをおき、細長く巻き、巻き終わりを糊状の(c)を塗って止め、サラダ油を絡めて、巻き終わりを下にして、薄く油を敷いたオーブン皿に並べてガス高速オーブンで焼きます。(250℃に予熱し約10分)
器に(4)を盛り、パセリを飾ります。
