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チーズ春巻きレシピ

138Kcal(1本分換算)

チーズ春巻き

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管理栄養士コメント
様々な具がたっぷり入った食べ応えのある春巻きです。チーズは良質のたんぱく質やカルシウム豊富な食材です。料理に少し加えることでコクがプラスされるだけでなく、不足しがちなカルシウムが補給できます。

138Kcal

1本分換算
脂質 5.4g
糖質 14.1g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 42mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

スケート 20分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8本分

  • 春巻の皮8枚
  • エビ(正味)60g
  • イカ60g
  • 鶏もも肉60g
  • レンコン80g
  • 粒コーン(冷凍)50g
  • プロセスチーズ(7~8㎜角棒状、8本)50g
  • (a)
  • ・塩・コショウ各少々
  • ・砂糖小さじ1
  • ・醤油小さじ2
  • ・水大さじ1
  • (b)
  • ・片栗粉大さじ1/2
  • ・水大さじ2
  • (c)
  • ・薄力粉適量
  • ・水適量
  • サラダ油適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    エビ、イカ、鶏もも肉、レンコンは4~5mm角の荒みじん切りにし、レンコンは酢熱湯でサッと茹でます。

  2. 2

    粒コーンはサッと湯通しします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、レンコン、(2)、エビ、イカの順に炒め、(a)で調味し、(b)でトロミをつけ、8等分します。

  4. 4

    春巻きの皮に(3)、チーズをおき、細長く巻き、巻き終わりを糊状の(c)を塗って止め、サラダ油を絡めて、巻き終わりを下にして、薄く油を敷いたオーブン皿に並べてガス高速オーブンで焼きます。(250℃に予熱し約10分)

  5. 5

    器に(4)を盛り、パセリを飾ります。

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