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長芋の納豆焼きレシピ

91Kcal(1人分換算)

長芋の納豆焼き

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管理栄養士コメント
納豆はたんぱく質をはじめビタミンB群やKなどのビタミンを多く含むほか、食物繊維も多く含んだ優れた食品です。長芋のねばり成分は食物繊維によるものですので、便秘がちな方に良い組み合わせです。

91Kcal

1人分換算
脂質 6.2g
糖質 4.9g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 2mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 62分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 長芋8cm長さ
  • 酢、塩各少々
  • (a)
  • ・納豆50g
  • ・万能ネギ10g
  • ・マヨネーズ10g
  • ・醤油小さじ1
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて1cm長さに切り、酢水に漬けてアク抜きをします。

  2. 2

    ネギは小口切り、納豆は粗みじんに切ります。

  3. 3

    (1)の水気をふき取り、塩をふります。

  4. 4

    オーブン皿に薄くサラダ油を塗ってアルミ箔を敷き、(3)を並べ、合わせた(a)をのせてガス高速オーブンで焼きます。(230℃約10分)

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