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ブロッコリーのスパニッシュオムレツレシピ

291Kcal(1人分換算)

ブロッコリーのスパニッシュオムレツ

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管理栄養士コメント
栄養のバランスが野菜の中でも特に優れているブロッコリー。中でも多く含まれるビタミンCは、肌にもいいので特に生かしたいですね。良質のたんぱく質を含む卵と食べることでより張りのある肌を作ることが出来ます。

291Kcal

1人分換算
脂質 20.5g
糖質 8.5g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 294mg
ビタミンD 1.3μg
ビタミンB2 0.48mg

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燃焼レベル

なわとび 40分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ブロッコリー1株
  • タマネギ1/2コ
  • ウィンナー100g
  • 1/2コ
  • サラダ菜1/2株
  • プチトマト8コ
  • (a)
  • ・卵5コ
  • ・牛乳50ml
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • バター適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯で茹で、水気を切り、小切りにします。

  2. 2

    タマネギはうす切りに、ウィンナーは一口大に切り、サラダ油で炒めます。

  3. 3

    柿は1cm角に切ります。

  4. 4

    ボウルに(a)入れて、(1)~(3)を混ぜます。

  5. 5

    フライパンにバターを溶かし(4)を流し入れ、さいばしでほぐします。両面焼き色がつけば、切り分けて器に盛り、サラダ菜、プチトマトを添えます。

  6. ★お好みでケチャップを添えても良いでしょう。

ワンポイントアドバイス

イライラするのはカルシウムが不足している為。カルシウムは緊張や興奮をやわらげリラックスさせる働きがあります。心の安定が何よりの薬なので、精神安定作用のあるカルシウムをおいしく取ってイライラも吹き飛ばしましょう。

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