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魚介のサラダ いちごドレッシングレシピ

153Kcal(1人分換算)

魚介のサラダ いちごドレッシング

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管理栄養士コメント
えびといかはともに、血中コレステロールを下げ肝機能を改善させてくれるタウリン、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれています。またいちごのビタミンCがビタミンEの抗酸化作用を高めて、新陳代謝が良くなり、お肌の健康を保ちます。

153Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 2.6g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 208mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 55分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    えびは殻をむいて塩でもみ洗いし、背ワタを取って茹でる。いかはワタを取り、よく洗い皮をむいて輪切りにしてサッと茹でます。葉野菜はよく洗い、水気を切っておきます。

  2. 2

    いちごを5mm角に切り、ドレッシングの他の材料と一緒にボウルの中でよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    皿に葉野菜、えび、いかを盛りつけ、(2)のドレッシングを回しかけます。

ワンポイントアドバイス

見た目も華やかなレストラン風サラダは春のおもてなしにおすすめ。野菜のほろ苦みと魚介の旨みに、いちごのさわやかな酸味をそえれば、日本酒がぴったりの前菜に。いちごの代わりにグレープフルーツを使ってもまた違った味わいが楽しめます。

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