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ブルーベリーマフィン

158Kcal(1個分換算)
30-60

管理栄養士コメント

全粒粉を加えて食物繊維をアップ!てんさい糖はオリゴ糖を含み、お腹にやさしい甘味です。腸イキイキのスイーツです。

材料(5個分(口径約7cm×底径約5.5cm型))

(A)
・全粒粉
40g
・薄力粉
70g
・ベーキングパウダー
小さじ1
・てんさい糖
25g
・塩
小さじ1/8
(B)
・卵
1個
・水
100ml
・サラダ油
大さじ2
ブルーベリー(ドライフルーツ)
20g

作り方

  1. 1.(A)を合わせてふるい、ボウルに入れます。
  2. 2.(B)を泡立て器で混ぜ、(1)に加え、サックリと混ぜ、ブルーベリーも加えます。
  3. 3.オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、180〜200℃のオーブンで約20分焼きます。

ワンポイントアドバイス

素朴な生地に甘酸っぱいブルーベリーがおいしいです!粉類は粒子の大きさが違うので、ふるって全体をよく混ぜておきましょう。生のブルーベリーは水分が出やすいので、ドライフルーツを使います。

【栄養価(1個分換算)】

エネルギー(kcal) 158
たんぱく質(g) 3.5
脂質(g) 6.3
炭水化物(g) 21.3
糖質(g) 19.9
食物繊維(g) 1.4
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 42
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 144
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.9
ビタミンB1(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 42
ビタミンB6(mg) 0.08
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 10
エネルギー(kcal)158カリウム(mg)144
たんぱく質(g)3.5亜鉛(mg)0.4
脂質(g)6.3ビタミンE(mg)0.9
炭水化物(g)21.3ビタミンB1(mg)0.05
糖質(g)19.9ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)1.4コレステロール(mg)42
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.08
カルシウム(mg)42ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.7葉酸(μg)10

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