豚肉のキムチ炒め

20分以下 242kcal(1人分換算)

■材料4人分

豚もも肉(薄切り)250g
白菜キムチ200g
青ねぎ2本
コチュジャン小さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1・1/3
ごま(白)小さじ2
ごま油適量

■作り方

(1)豚肉は3cm幅に切ります。
(2)白菜キムチ、青ねぎは3cmの長さに切ります。
(3)コチュジャン、砂糖、しょうゆは合わせておきます。
(4)ごま油を熱して、(1)を炒め、白っぽくなれば、(2)を加えてサッと炒め、(3)を加えてからめるように炒めて、ごまを加えます。
※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。無ければお好みで豆板醤を加えてもよいでしょう。