豚肉のキムチ炒め

20分以下 242kcal(1人分換算)
■材料4人分
豚もも肉(薄切り) | 250g |
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白菜キムチ | 200g |
青ねぎ | 2本 |
コチュジャン | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1・1/3 |
ごま(白) | 小さじ2 |
ごま油 | 適量 |
■作り方
(1)豚肉は3cm幅に切ります。 |
(2)白菜キムチ、青ねぎは3cmの長さに切ります。 |
(3)コチュジャン、砂糖、しょうゆは合わせておきます。 |
(4)ごま油を熱して、(1)を炒め、白っぽくなれば、(2)を加えてサッと炒め、(3)を加えてからめるように炒めて、ごまを加えます。 |
※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。無ければお好みで豆板醤を加えてもよいでしょう。 |